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Dietoteca by Edith
Dietoteca, Fitoterapia, Patologías, Recetas

Propiedades medicinales del Jengibre y sus múltiples usos

Posted by EdithOn 26 noviembre, 2020

¡Hola Dietotequer! Hoy vengo a hablarte sobre las maravillas ocultas y poco utilizadas, quizás por desconocimiento, de la planta perteneciente a la familia de zingiberáceas, el Jengibre. La parte más utilizada de esta planta es el tallo subterráneo de la planta (rizoma), con sus dos peculiaridades, el aroma y su sabor picante, que lo convierten en el complemento ideal de muchas recetas únicas y versátiles para todo tipo de usos. El Jengibre, originariamente del sur

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Curiosidades, Dietoteca, Patologías

¿Quién era Mary Mallon?

Posted by EdithOn 18 mayo, 2020

Mary Mallon, también conocida como María Tifoidea. Nació el 23 de septiembre de 1869, Cookstown, Reino Unido. Emigró a los Estados Unidos, donde comenzó a trabajar como cocinera de algunas familias de Nueva York (1900). Mary Mallon fue la primera persona identificada en Estados Unidos como portadora sana de Salmonella Typhi. Se piensa que llegó a contagiar a más de 50 personas. La primera vez que se relacionaron los casos de Fiebre Tifoidea con esta cocinera,

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Curiosidades, Dietoteca, Patologías

Covid-19 y la Higiene

Posted by EdithOn 30 marzo, 2020

Hola Dietotequers Por la importancia y gravedad de la situación en la que nos hemos visto inmersos, he decidido hacer un Post acerca de la importancia de la higiene no solo personal sino también alimentaria, que nos puede influir tanto positiva como negativamente. Aunque en estos momentos no se pueda afirmar con certeza,el COVID-19 en general, no sobrevive demasiado tiempo en el ambiente. Según la OMS el Coronavirus del SRAS, es estable en heces y

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Infografías, Patologías

Infografía «HERNIA DE HIATO»

Posted by EdithOn 29 noviembre, 2019
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Dietoteca, Patologías

Alergia a los frutos secos

Posted by EdithOn 8 febrero, 2019

Todos los frutos secos tienen una característica en común: En su composición natural tienen menos de un 50 % de agua Son alimentos muy energéticos Ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3. Las alergias a los frutos secos son aquellas reacciones debidas a un mecanismo inmunológico de hipersensibilidad inmediata frente a frutos secos,

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Curiosidades, Dietoteca, Patologías

¿Eres diabético y no lo sabes?

Posted by EdithOn 14 octubre, 2018

¿Que es la diabetes? La diabetes es una enfermedad crónica y se debe a que la persona afectada presenta unos niveles de glucosa (azúcar) en sangre elevados, debido al mal funcionamiento del páncreas que no produce insulina o la que produce no es la suficiente. DIABETES MELLITUS TIPO 1: Es habitual en niños y jóvenes, menores de 30 años. Las causas de este tipo de diabetes no están claras, aunque los factores autoinmunitarios y virales,

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Dietista

dietoteca

dietoteca
¡¡Felices fiestas amig@s!! Aquí os dejo la fot ¡¡Felices fiestas amig@s!! 
Aquí os dejo la foto de las frutas que me recuerdan a la Navidad y me gustan tanto. 😄🎄🎁❄🎅
🤔¿Realmente sabemos usar los productos de limp 🤔¿Realmente sabemos usar los productos de limpieza? 🧽🧴¿Sabemos lo que significa desinfectar? 
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¿Cómo y con qué productos limpiar el hogar?

Debido a la preocupación actual por mantener un hogar libre de microorganismos que nos puedan perjudicar y mantener nuestra casa desinfectada y protegida, he decidido escribir este Post con consejos básicos sobre limpieza y desinfección del hogar.

¿Qué vas a aprender con este Post?

Como todo en la vida, dependiendo de tu objetivo final, tienes que saber usar un producto u otro, ya que, no hay un producto universal para todo. Así que, debes aprender a diferenciar los diferentes tipos de sustancias de limpieza, dónde puedes usarlas y dónde no debes aplicarlas bajo ningún concepto.
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👉Productos Alcalinos

👉Productos Ácidos

👉Productos Néutros
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Lee el post entero entrando en el link de mi Bio🌐 (www.dietoteca.com) 😃😘
Los profesionales de la alimentación también nos Los profesionales de la alimentación también nos podemos dar un capricho de vez en cuando 🤘 y en esta ocasión hemos elegido la @llisanegra_qd para nuestro #turismodietorequer  por Valencia. Os puedo asegurar que es una explosión de platos creativos, un trato impecable y de calidad💜😊. Muy recomendable para todos aquéllos a los que nos gusta la buena gastronomía 👏
Una grata experiencia en el "Taller de Sushi"🍣 Una grata experiencia en el "Taller de Sushi"🍣 de @valenciaclubcocina
Encantada con la clase, la degustación y la experiencia. 
Si nunca habéis hecho 🍣 y tenéis ganas de probarlo, este taller es ideal para aprender las bases y aplicarlo a tu propia cocina 👌
Feliz martes amig@s☀️ Hoy vengo a dejaros esta Feliz martes amig@s☀️ Hoy vengo a dejaros esta reflexión de #bertrandrussell 💜 que me gusta mucho y creo que está en lo cierto. Poner en duda todo lo que conocemos nos permite abrir nuevas puertas a más conocimientos 😘
🥗MEDITERRÁNEA Completa 😋 y sin tiempo para 🥗MEDITERRÁNEA Completa 😋 y sin tiempo para cocinar 🕜.
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Hoy os traigo una opción muy saludable para Comer, fresca e ideal para días calurosos🔝🥗 y solo necesita de 5 a 10min para su elaboración.
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📝Ingredientes(para 2p):
✔️1 🥕.
✔️1/2 de Cebolla.
✔️1 Cda. de Vinagre.
✔️1 🍅.
✔️1 🥒.
✔️200g de Canónigos 🌱.
✔️1 Pechuga de Pavo.
✔️1 Cda. de AOVE.
✔️Sal al gusto.
✔️Eneldo al gusto.
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🥄Elaboración :
✅Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y lo reservamos en un recipiente con agua y vinagre (para suavizar el sabor).
✅Preparamos la Pechuga a la plancha, cortada en cuadrados pequeños (usar sartén antiadherente) y reservamos hasta que se atempere.
✅Pelamos y cortamos en cuadrado pequeños el 🥒, el 🍅 y la 🥕. Integramos todo en el recipiente para la ensalada y le añadimos la cebolla escurrida, la pechuga y los canónigos.
🥗Mezclamos bien y agregamos aceite y condimentos.
Listo para disfrutar 😋(Si te gusta la ensalada con salsa, puedes añadir a la mezcla un yogur natural des). 😘😘
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