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Dietoteca by Edith
Curiosidades, Dietoteca

Limpieza y desinfección del Hogar

Posted by EdithOn 25 noviembre, 2020

¿Cómo y con qué productos limpiar el hogar? Debido a la preocupación actual por mantener un hogar libre de microorganismos que nos puedan perjudicar y mantener nuestra casa desinfectada y protegida, he decidido escribir este Post con consejos básicos sobre limpieza y desinfección del hogar. ¿Qué vas a aprender con este Post? Como todo en la vida, dependiendo de tu objetivo final, tienes que saber usar un producto u otro, ya que, no hay un

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Curiosidades, Dietoteca, Patologías

¿Quién era Mary Mallon?

Posted by EdithOn 18 mayo, 2020

Mary Mallon, también conocida como María Tifoidea. Nació el 23 de septiembre de 1869, Cookstown, Reino Unido. Emigró a los Estados Unidos, donde comenzó a trabajar como cocinera de algunas familias de Nueva York (1900). Mary Mallon fue la primera persona identificada en Estados Unidos como portadora sana de Salmonella Typhi. Se piensa que llegó a contagiar a más de 50 personas. La primera vez que se relacionaron los casos de Fiebre Tifoidea con esta cocinera,

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Curiosidades, Dietoteca

Antioxidantes, propiedades y tipos

Posted by EdithOn 27 abril, 2020

Hola Dietotequers, Hoy vamos a abarcar el tema de los antioxidantes y sus propiedades beneficiosas para la salud. Todos hemos oído hablar de ellas en alguna ocasión y sobre los beneficios de su consumo sobre el envejecimiento celular entre otras, término que se utiliza en marketing de muchos productos de consumo alimentario, cosméticos u otros. Pero, ¿realmente sabemos qué son los antioxidantes? ¿Donde se encuentran? ¿Y hasta qué punto son beneficiosas para la salud? ¿Qué

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Curiosidades, Dietoteca

Síndrome de Ovario Poliquístico

Posted by EdithOn 7 abril, 2020

Hola dietotequers Hoy os traigo un post sobre el SOP (síndrome de ovarios poliquísticos), que es un trastorno endocrino metabólico en mujeres, que normalmente se diagnostica en la adolescencia teniendo en cuenta la presencia de: Hirsutismo (exceso de vello). Acné. Irregularidad menstrual. Obesidad. Riesgos: Dificultad para quedarse embarazada. Desarrollar Diabetes Tipo II. Hipertensión Arterial. Cardiopatía Isquémica. Fisiopatología: Según estudios publicados en la Revista Biomédica en el año 2003 y la Revista Médica Clínica Las Condes

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Curiosidades, Dietoteca, Fitoterapia

La Remolacha y sus propiedades

Posted by EdithOn 6 abril, 2020

Hola Dietotequers Hoy vamos a hablar sobre la Remolacha, esta hortaliza de color rojo intenso y dulce, que usamos con tanta frecuencia en nuestra cocina para dar el toque de color y sabor a nuestros platos. «Beta vulgaris», especie de planta herbácea perteneciente a la familia Amaranthaceae, comúnmente conocida como Remolacha. Esta hortaliza puede llegar a medir hasta 2 metros. De raíz purpúrea-violeta, que es rica en azúcares naturales. Su color intenso se debe a

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Curiosidades, Dietoteca, Patologías

Covid-19 y la Higiene

Posted by EdithOn 30 marzo, 2020

Hola Dietotequers Por la importancia y gravedad de la situación en la que nos hemos visto inmersos, he decidido hacer un Post acerca de la importancia de la higiene no solo personal sino también alimentaria, que nos puede influir tanto positiva como negativamente. Aunque en estos momentos no se pueda afirmar con certeza,el COVID-19 en general, no sobrevive demasiado tiempo en el ambiente. Según la OMS el Coronavirus del SRAS, es estable en heces y

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Curiosidades, Dietoteca, Fitoterapia

Ajo: Propiedades, beneficios y usos

Posted by EdithOn 26 marzo, 2020

Allium sativum L. Hola Dietotequers Hoy hablaremos sobre las maravillas de nuestra cosmopolita Herbácea, el Ajo. El Ajo es y ha sido un ingrediente imprescindible en la cocina Mediterránea y no es de extrañar. Gracias a sus múltiples propiedad, se le puede considerar el ingrediente «milagroso». Composición: Famoso por su particular olor, que a algun@s les resulta desagradable. El responsable de este particular aroma del ajo, es un aminoácido sulfurado sin olor, que en contacto

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Curiosidades, Dietoteca

El aumento de peso en el embarazo

Posted by EdithOn 24 marzo, 2020

¿A qué corresponde el aumento de peso en el embarazo? Hola Dietotequers Hoy vamos a hablar sobre un tema muy común y que despierta muchas preguntas, el embarazo. Hay una serie de cambios fisiológicos que se producen en la mujer gestante, que son necesarias y normales. Aumento de peso: Se considera dentro de los valores normales una ganancia de peso de 9 a 12 Kg. (Hay que tener en cuenta la constitución y necesidades específicas

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Curiosidades, Dietoteca, Fitoterapia

Alcachofa y sus propiedades diuréticas

Posted by EdithOn 13 marzo, 2020

Cynara skolimus Hola dietotequers Hoy vamos a hablar de nuestra queridísmia alcachofa, maravillosa, riquísima y nutritiva. El origen de esta planta herbácea es el mediterráneo occidental. Mas tarde se introdujo y se cultivo en el resto de países templados del mundo. Propiedades: En primer lugar estaría el agua y después, los hidratos de carbono, entre los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son el sodio, el potasio, el fósforo y el

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Curiosidades, Dietoteca

Ácidos Grasos Omega-3

Posted by EdithOn 13 junio, 2019

Origen del Omega-3 La población de Esquimales cuya dieta era muy rica en omega-3, por su consumo de pescados, en especial foca y grasa de ballenas, es la responsable de que Hugh Sinclair se interesara por ellos ya que, a pesar de su alimentación a base de pescados grasos, no padecían ninguna enfermedad cardiovascular. Cabía la posibilidad de que la grasa del pescado les protegiera frente a problemas cardíacos. Sinclair, eufórico por un posible descubrimiento

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Curiosidades, Dietoteca

La miel, el oro liquido de los apicultores

Posted by EdithOn 12 junio, 2019

Las abejas de campo en peligro de extinción y su miel convertido en un producto exclusivo y raro de obtener. Para producir 1kg de miel, necesitan volar entre 40 y 50 mil km. En países como Francia, se han empezado a cultivar miel en ciudades, por lo visto, menos contaminadas con pesticidas, y donde las abejas tienen mayor tasa de supervivencia. Aunque esto sea un gran avance, no es capaz de sustituir la miel importada

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Curiosidades, Dietoteca

Que lleva realmente el queso

Posted by EdithOn 14 octubre, 2018

¿Sabemos leer las etiquetas de los productos que compramos e interpretarlos y entenderlos?  Antes de comenzar: vamos a definir unas cuestiones básicas a tener en cuenta en cuanto a la producción y venta al consumidor de los alimentos. Alimentos alterados:  Son todos aquellos que durante su obtención, preparación, manipulación, transporte, almacenamiento y por causas no provocadas deliberadamente, sufren variaciones en sus características. De esta manera su aptitud para el consumo queda anulada o disminuida aunque

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Dietista

dietoteca

dietoteca
¡¡Felices fiestas amig@s!! Aquí os dejo la fot ¡¡Felices fiestas amig@s!! 
Aquí os dejo la foto de las frutas que me recuerdan a la Navidad y me gustan tanto. 😄🎄🎁❄🎅
🤔¿Realmente sabemos usar los productos de limp 🤔¿Realmente sabemos usar los productos de limpieza? 🧽🧴¿Sabemos lo que significa desinfectar? 
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¿Cómo y con qué productos limpiar el hogar?

Debido a la preocupación actual por mantener un hogar libre de microorganismos que nos puedan perjudicar y mantener nuestra casa desinfectada y protegida, he decidido escribir este Post con consejos básicos sobre limpieza y desinfección del hogar.

¿Qué vas a aprender con este Post?

Como todo en la vida, dependiendo de tu objetivo final, tienes que saber usar un producto u otro, ya que, no hay un producto universal para todo. Así que, debes aprender a diferenciar los diferentes tipos de sustancias de limpieza, dónde puedes usarlas y dónde no debes aplicarlas bajo ningún concepto.
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👉Productos Alcalinos

👉Productos Ácidos

👉Productos Néutros
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Lee el post entero entrando en el link de mi Bio🌐 (www.dietoteca.com) 😃😘
Los profesionales de la alimentación también nos Los profesionales de la alimentación también nos podemos dar un capricho de vez en cuando 🤘 y en esta ocasión hemos elegido la @llisanegra_qd para nuestro #turismodietorequer  por Valencia. Os puedo asegurar que es una explosión de platos creativos, un trato impecable y de calidad💜😊. Muy recomendable para todos aquéllos a los que nos gusta la buena gastronomía 👏
Una grata experiencia en el "Taller de Sushi"🍣 Una grata experiencia en el "Taller de Sushi"🍣 de @valenciaclubcocina
Encantada con la clase, la degustación y la experiencia. 
Si nunca habéis hecho 🍣 y tenéis ganas de probarlo, este taller es ideal para aprender las bases y aplicarlo a tu propia cocina 👌
Feliz martes amig@s☀️ Hoy vengo a dejaros esta Feliz martes amig@s☀️ Hoy vengo a dejaros esta reflexión de #bertrandrussell 💜 que me gusta mucho y creo que está en lo cierto. Poner en duda todo lo que conocemos nos permite abrir nuevas puertas a más conocimientos 😘
🥗MEDITERRÁNEA Completa 😋 y sin tiempo para 🥗MEDITERRÁNEA Completa 😋 y sin tiempo para cocinar 🕜.
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Hoy os traigo una opción muy saludable para Comer, fresca e ideal para días calurosos🔝🥗 y solo necesita de 5 a 10min para su elaboración.
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📝Ingredientes(para 2p):
✔️1 🥕.
✔️1/2 de Cebolla.
✔️1 Cda. de Vinagre.
✔️1 🍅.
✔️1 🥒.
✔️200g de Canónigos 🌱.
✔️1 Pechuga de Pavo.
✔️1 Cda. de AOVE.
✔️Sal al gusto.
✔️Eneldo al gusto.
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🥄Elaboración :
✅Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y lo reservamos en un recipiente con agua y vinagre (para suavizar el sabor).
✅Preparamos la Pechuga a la plancha, cortada en cuadrados pequeños (usar sartén antiadherente) y reservamos hasta que se atempere.
✅Pelamos y cortamos en cuadrado pequeños el 🥒, el 🍅 y la 🥕. Integramos todo en el recipiente para la ensalada y le añadimos la cebolla escurrida, la pechuga y los canónigos.
🥗Mezclamos bien y agregamos aceite y condimentos.
Listo para disfrutar 😋(Si te gusta la ensalada con salsa, puedes añadir a la mezcla un yogur natural des). 😘😘
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