Lentejas para cocineros perezosos en 15min.
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Hola Dietotequers
Hoy os traigo una receta para cocineros perezosos, con los ingredientes habituales que solemos disponer en nuestra cocina, fácil y rico.
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Ingredientes:
- 210g De Lentejas cocidas (escurridas).
- 300g De Espinacas.
- 200ml De Agua.
- 1 Cebolla.
- 1 Zanahoria.
- Pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
- Perejil al gusto.
- 1 Cda. De AOVE.
- 1 Diente de ajo.
Elaboración:
Cortamos en daditos pequeños la cebolla, la zanahoria, el ajo y lo rehogamos en una cazuela con el aceite, añadimos las especias y la sal al gusto y removemos.
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Ahora que ya tenemos nuestro sofrito listo, con la cebolla doradite, añadimos el agua y esperamos a que entre en ebullición para añadirle por último, las lentejas y espinacas. Lo tapamos y dejamos 15 min. a fuego medio.
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Pasado este tiempo ya podemos emplatar y disfrutar de nuestro plato.
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