Origen del Omega-3 La población de Esquimales cuya dieta era muy rica en omega-3, por su consumo de pescados, en especial foca y grasa de ballenas, es la responsable de que Hugh Sinclair se interesara por ellos ya que, a pesar de su alimentación a base de pescados grasos, no padecían ninguna enfermedad cardiovascular. Cabía la posibilidad de que la grasa del pescado les protegiera frente a problemas cardíacos. Sinclair, eufórico por un posible descubrimiento

Las abejas de campo en peligro de extinción y su miel convertido en un producto exclusivo y raro de obtener. Para producir 1kg de miel, necesitan volar entre 40 y 50 mil km. En países como Francia, se han empezado a cultivar miel en ciudades, por lo visto, menos contaminadas con pesticidas, y donde las abejas tienen mayor tasa de supervivencia. Aunque esto sea un gran avance, no es capaz de sustituir la miel importada

¿Sabemos leer las etiquetas de los productos que compramos e interpretarlos y entenderlos?  Antes de comenzar: vamos a definir unas cuestiones básicas a tener en cuenta en cuanto a la producción y venta al consumidor de los alimentos. Alimentos alterados:  Son todos aquellos que durante su obtención, preparación, manipulación, transporte, almacenamiento y por causas no provocadas deliberadamente, sufren variaciones en sus características. De esta manera su aptitud para el consumo queda anulada o disminuida aunque