Hola Dietotequers

Hoy he decidido traeros una versión saludable de los Crispy Chicken para que no os quedéis con las ganas solo por el hecho de querer cuidar de vuestra alimentación.

Ingredientes (receta para 3 personas):

Para Macerar nuestras pechugas necesitamos:

• 1 Huevo
• Tabasco 4 gotas
• 1/4 Vaso de leche
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Ajo y perejil en polvo
• 1 Cda. AOVE
• 5 Pechugas de Pollo

Para el rebozado necesitaremos:

• 125g Copos de maíz sin azúcares
• 2 Cdas. de Harina de Trigo (opcional)

Elaboración:

Para Macerar las Pechugas:
Esta parte es muy importante ya que, con esto conseguiremos un sabor mucho mas intenso y que además ayuda a mantener la capa del rebozado. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que las pechugas se empapen bien durante aproximadamente 1h.

Una vez estén las pechugas maceradas, es el momento del Rebozado:
Mezclamos en un recipiente amplio la harina con los Copos de Maíz, machacados con la ayuda de la mano para obtener trozos mas pequeños.

Ahora para rebozar las pechugas, sacaremos las pechugas del macerado y uno por uno los iremos macerando en la mezcla de los Copos.
A continuación, los iremos colocando en la bandeja con papel de horno y lo meteremos en el horno precalentado a 150ºC durante 20 min.

Espero que lo pruebes y te guste.