Hola Dietotequers

Hoy os traigo un clásico, mermelada de fresas y pera. A diferencia de las mermeladas que compramos en los supermercados, tiene un contenido en calorías mucho más bajo ya que, no hemos utilizado azúcar común para endulzarlo u aumentar su vida útil. Los azúcares disponibles son de la misma fruta, potenciada con el jugo de limón y para los más golos@s, se da la opción de añadir estevia u otro edulcorante. Además, contamos con muchas propiedades como la fibra y algunas vitaminas.

Tod@s sabemos que la mejor manera de consumir fruta, es crudo, para adquirir todas sus propiedades. Pero para esos días que nos apetece endulzar el plato de postre, ésta es una muy buena opción.

Ingredientes:

• 350g de Fresas.
• 1 Pera mediana.
• 4 Clavos.
• 2 Sobres de Estevia u otro.
• 1/2 Jugo de Limón.

Elaboración:

Introducimos las fresas y la pera pelada y cortada en daditos, en un cazo junto al resto de ingredientes a fuego bajo y removemos.
Esperamos a que las frutas se vayan ablandando y de esta manera se forme la mermelada.

Una vez que esté listo, lo incorporamos en un envase de cristal u otro. Esta mermelada te puede durar hasta una semana en la nevera, aunque dudo que lo vayas a dejar tanto tiempo… por lo sabroso que es.

Recomendado para Almuerzos/Meriendas:

• Tostadas integrales.
• Tortitas/Crepes.
• Endulzante de bizcocho.
• Yogur con Avena.