Hola Dietotequers

Hoy os traigo una receta ligera, fácil, saludable y bajo en calorías para esos días en los que no tenemos mucho apetito, ideal para cenas o como 1º plato en las comidas.

Ingredientes (receta para 2 personas):

• 1 Calabacín
• 1 Cebolla
• 30g Queso Light
• 1 Cda. AOVE
• Sal, al gusto
• Ajo y perejil en polvo, al gusto
• Agua

Valor Nutricional:

• Energía (Kcal): 262.7 Kcal.
• HC: 30.4g
• Proteínas: 9.2g
• Grasas: 11.6g

Elaboración:

Rehogamos el calabacín y la cebolla pelada y cortada en cuadrados medianos en un cazo a fuego alto y le añadimos las especias.

Agregamos agua hasta cubrir todo y esperamos hasta ver que el calabacín se ha ablandado.

Una vez que esté listo, podemos usar un brazo batidor para obtener la consistencia de crema homogénea.

Listo para servir y disfrutar. Que aproveche.