Hola Dietotequers

Hoy vamos a preparar un postre muy querido por todos, con la versión más saludable y muy fácil de elaborar, Muffins de Fresas.
Esta receta además de estar riquísima, nos aporta energía, grasas saludables, fibra y magnesio.

Valor Nutricional:

• Energía (Kcal): 1356.1 Kcal
• HC: 157.9g
• Proteínas: 48.7g
• Grasas: 58.8g
• Fibra: 23.8g

Ingredientes (para 16 Muffins):

• 4 Huevos
• 1 Yogur Natural Desn.
• 200g Harina Integral de Trigo o Harina de Garbanzo
• 1 Plátano (Opcional)
• 2 Cdas. Edulcorante natural
• 1/2 Levadura Química
• 30g Aceite de Oliva
• 150g Fresas

Elaboración:

Procesamos todos los ingredientes menos las Fresas con el Vaso Batidor para obtener una masa homogénea.

A continuación, precalentamos el Horno a 180 ºC y mientras, vamos cortando las fresas en trozitos pequeños y lo mezclamos con la masa para después integrarlo en los moldes de los Muffins.

Lo llevamos al horno durante unos 35 min. y ya estaría listo para disfrutar.

Espero que lo disfrutéis y me dejes en comentarios vuestra opinión sobre la receta y sugerencias que tengáis para próximos Posts.

Un abrazo a tod@s.