Hola Dietotequers

Hoy os traigo una receta saludable para merendar con alegría.

Ingredientes:

• 1 Berenjena.
• 1 Cda. de AOVE.
• Pizca de pimentón rojo al gusto.
• 1/4 de Jugo de Limón.
• 2 Gotas de tabasco (opcional).
• 1 Cdta. de Comino en polvo.
• Pizca de sal al gusto.

Elaboración:

Pelamos la berenjena, la cortamos en dados y cocemos en el micro 5min.
Una vez cocido la berenjena, lo incorporamos junto con el resto de ingredientes en el vaso batidor y lo batimos hasta obtener un hummus homogéneo.

Emplatamos y a comer. Así de fácil.