Hola Dietotequers

Hoy os traigo una receta rica en proteínas de alto valor biológico y nada de aceite. Una manera diferente de consumir huevos, en punto de nieve.

Ingredientes (receta para 2 personas):

• 4 Huevos.
• Pizca de sal

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 200 ºC y colocamos papel de horno sobre la bandeja.Separamos en dos recipientes diferentes las yemas de las claras, intentando que no se rompan. Reservamos las yemas.

Añadimos la pizca de sal a las claras y batimos a punto de nieve con una batidora en el máximo nivel hasta obtener la consistencia.

Haz cuatro nubes con las claras sobre la bandeja del horno y añade las yemas uno por uno, añade poco de sal y pimienta al gusto y mételo al horno pre-calentado durante aproximadamente 6min. Hasta que se doren un poco las claras.

Listo para emplatar y disfrutar.