Hola dietotequer

Si estás ya cansado de las alitas de pollo rebozado y frito, te traigo una alternativa mucho más saludable, sin necesidad de frituras, sin carne y con un sabor tan delicioso, que nunca más querrás freír nada.

Ésta receta es muy fácil y sólo te va llevar 25 min en elaborar.

Ingredientes rebozado:

• 1 Coliflor mediana
• 2 Huevos
• 150g Pan rallado
• 150g de Harina de Trigo
• Ajo y perejil en polvo (al gusto)
• Sal (al gusto)

Elaboración:

Antes de empezar, limpiamos la coliflor y la cortamos en pequeños arbolitos.
A continuación, para el rebozado: Incorporamos en un bol separado, los huevos y las especias batidas con tenedor y en otro bol a parte, la harina mezclada con el pan rallado.

Pre-calentamos el horno a 200ºC y continuamos con la preparación del rebozado.
1º Paso: Incorporamos nuestros arbolitos de coliflor en el bol de huevos y mezclamos todo hasta ver que los arbolitos de coliflor han ido absorbiendo el huevo.
2º Paso: Ahora pasamos esos arbolitos por la mezcla de harina y pan rallado para lograr el rebozado perfecto.
3º Paso: Una vez rebozados, los vamos incorporando uno por uno en la bandeja de horno con papel de cocina, metemos la bandeja en el horno y esperamos unos 25 min, hasta que se doren un poco.

Ingredientes salsa:

• 1/4 de Cebolla muy bien picada.
• 1 Tomate de pera, pelado y muy bien picado.
• Salsa de soja (al gusto).
• Sal (sin abusar, la soja ya tiene sal).
• 1 Cda. Harina Trigo.
• 2 Cdas. de AOVE.

Elaboración de la salsa:

Incorporamos todos los ingredientes en una sartén a fuego bajito y removemos constantemente hasta obtener una consistencia medio espesa.
Una vez que tenemos nuestra salsa lista, añadimos nuestros arbolitos rebozados y lo mezclamos. Listo para emplatar y servir.

Buen provecho y hasta el próximo post.