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Dietoteca by Edith
Dietoteca, Fitoterapia, Patologías, Recetas

Propiedades medicinales del Jengibre y sus múltiples usos

Posted by EdithOn 26 noviembre, 2020

¡Hola Dietotequer! Hoy vengo a hablarte sobre las maravillas ocultas y poco utilizadas, quizás por desconocimiento, de la planta perteneciente a la familia de zingiberáceas, el Jengibre. La parte más utilizada de esta planta es el tallo subterráneo de la planta (rizoma), con sus dos peculiaridades, el aroma y su sabor picante, que lo convierten en el complemento ideal de muchas recetas únicas y versátiles para todo tipo de usos. El Jengibre, originariamente del sur

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Curiosidades, Dietoteca

Limpieza y desinfección del Hogar

Posted by EdithOn 25 noviembre, 2020

¿Cómo y con qué productos limpiar el hogar? Debido a la preocupación actual por mantener un hogar libre de microorganismos que nos puedan perjudicar y mantener nuestra casa desinfectada y protegida, he decidido escribir este Post con consejos básicos sobre limpieza y desinfección del hogar. ¿Qué vas a aprender con este Post? Como todo en la vida, dependiendo de tu objetivo final, tienes que saber usar un producto u otro, ya que, no hay un

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Dietoteca, Recetas

Croquetas de Pollo al Horno

Posted by EdithOn 9 junio, 2020

Hola Dietotequers Siguiendo con las recetas de nuestro «Batch Cooking» y utilizando los ingredientes del puchero semanal, vamos a preparar unas croquetas riquísimas y saludables de pollo. Ingredientes: 2 Patatas hervidas. 1 Cebolla. Agua. 1 Contramuslo de pollo cocido y desmenuzado. Pimentón rojo. Pimienta negra. Sal. Copos de Maíz / Copos de avena ( yo lo he hecho mitad con Avena, mitad con Maíz y el que más me ha gustado, es con copos de

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Dietoteca, Recetas

Arroz con Pollo, aprovechando los ingredientes del Puchero

Posted by EdithOn 1 junio, 2020

Hola Dietotequers Hoy vamos a hacer un arroz riquísimo aprovechando los ingredientes del puchero semanal. Si nunca habéis hecho puchero, podéis aprovechar este momento para hacerlo, os vais a ahorrar mucho tiempo de cocina y solo tenéis que introducir todos los ingredientes para el puchero en una olla a presión y ponerlo a hervir. Ya sabéis que un plato de comida no es completo sin su toque de color silvestre, así que, os aconsejo hacer

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Curiosidades, Dietoteca, Patologías

¿Quién era Mary Mallon?

Posted by EdithOn 18 mayo, 2020

Mary Mallon, también conocida como María Tifoidea. Nació el 23 de septiembre de 1869, Cookstown, Reino Unido. Emigró a los Estados Unidos, donde comenzó a trabajar como cocinera de algunas familias de Nueva York (1900). Mary Mallon fue la primera persona identificada en Estados Unidos como portadora sana de Salmonella Typhi. Se piensa que llegó a contagiar a más de 50 personas. La primera vez que se relacionaron los casos de Fiebre Tifoidea con esta cocinera,

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Dietoteca, Recetas

Pan Integral de Albahaca y Tomate Seco

Posted by EdithOn 14 mayo, 2020

Hola Dietotequers Hoy os traigo una versión de una receta de pan que vi en un programa de cocina, Pan de Albahaca y Tomate seco.Esta receta, además de ser fácil, está elaborada sin aceite, rica en nutrientes y fibra, que ayuda a prevenir el estreñimiento, con un toque freso gracias a la albahaca y textura especial por el tomate. El conjunto de esta receta es una explosión de sabores mediterráneos. Ingredientes: 450g de Harina de

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Dietoteca, Recetas

Macarrones integrales con gambas

Posted by EdithOn 11 mayo, 2020

Hola Dietotequers Hoy os traigo una receta para comer saludable, fácil y muy apetecible.Al ser una receta rica en HC complejos, nos va a aportar saciedad durante mayor tiempo y gracias a su contenido en fibra, podemos prevenir molestias como el estreñimiento. Los beneficios de consumir alimentos en su forma integral, son innumerables y se merecen un post a parte. También nos aporta una buena cantidad de Proteínas de Alto Valor Biológico por lo que,

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Dietoteca, Recetas

Pastel de Guisantes con Ternera

Posted by EdithOn 9 mayo, 2020

Hola Dietotequrs Hoy os traigo una receta de pastel con guisantes para chuparse los dedos, tierna, riquísima y muy fácil de elaborar. Os prometo que hasta los más escépticos con los guisantes, van a pelear por el último trozo de pastel. Ingredientes: 200g de Carne de Ternera (Veneta). 300g de Guisantes (pueden ser ultracongelados). 50g de Cebollino. Perejil, al gusto. 1 Diente de Ajo. 8 Huevos. 15g de AOVE. 1 Zanahoría. Pimentón rojo, al gusto.

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Dietoteca, Recetas

Carpaccio de Pepino y Rábanos

Posted by EdithOn 7 mayo, 2020

Hola Dietotequers Con estos días de calor casi veraniegos, lo que más apetece, son platos ligeros y frescos como un buen Carpaccio. Y además de ser una receta riquísima, es baja en calorías. Recomendación: Para las comidas como 1º Plato/Guarnición. Para cenas, añadiéndole algún alimento proteico como por ejemplo el Huevo. No existen Verduras aburridas, sino cociner@s poco creativ@s. Dietoteca Ingredientes: 1/2 Yogur Des. 2 Pepinos. 5 Rábanos. Eneldo fresco o en polvo. Perejil fresco

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Dietoteca, Recetas

Lentejas al Curry, receta fácil

Posted by EdithOn 5 mayo, 2020

Hola Dietotequrs Hoy vamos a elaborar una receta inspirada en la cocina India, fácil, rica y nutritiva. Ingredientes: 400g Lentejas Cocidas. 1 Cebolla. 1 Diente de Ajo. Sal, al gusto. Pimentón rojo, al gusto. 1 Vaso de Leche de Coco u otro. 1 Cda. Curry 1 Cda. AOVE. 2 Tomates Coco rallado (opcional) Valor Nutricional: Energía (Kcal): 526 Kcal. HC: 70g. Proteínas: 33.8g. Grasas: 11.7g. Elaboración: Pelamos y cortamos en daditos pequeños la cebolla y

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Dietoteca, Recetas

Tolma Veggie (Rollitos de Col)

Posted by EdithOn 4 mayo, 2020

Hola dietotequers Para hacer esta receta me he inspirado en un plato tradicional Armenio, llamado Tolma: Hojas de Col o Parra rellenas de Carne picada, cebolla y arroz.En esta ocasión, sustituiremos la carne por la Soja Texturizada y haremos unos Rollitos de Col Veggie deliciosos, que a pesar de no contener carne y gracias a la adecuada combinación nutricional, nos aporta importantes cantidades de proteínas, imprescindibles de tener en cuenta en una dieta Vegetariana. Ingredientes

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Dietoteca, Recetas

Magdalenas en 30 Segundos, receta fácil

Posted by EdithOn 2 mayo, 2020

Hola Dietotequers Hoy traigo un postre exprés que se elabora al micro para momentos de antojo en el que estamos solos o con alguien, pero no queremos hacer mucha cantidad. Ingredientes (Receta para 4 Magdalenas) 2 Cdas. de Harina de Garbanzos/Avena. 1 Cda. de Miel u otro endulzante. 1/2 de Sobre de Levadura Química 1 Cda. de Leche Desnatada. 1 Huevo Mediano. Ralladura de 1 Limón. Pizca de Esencia de Vainilla. 1 Cda. de Aceite

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Dietista

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dietoteca
Hoy en nuestra sección de F I T O T E R A P I A Hoy en nuestra sección de  F I T O T E R A P I A 🌿 J E N G I B R E 🌿
¿Sabías que es uno de los mejores tratamientos para el mareo? Pues sí😏. Pero no es para lo único que se emplea, sus innumerables propiedades lo convierten en un imprescindible en el hogar y entre sus usos están:

Combate los trastornos de la digestión (dolor de estómago, pesadez, ardor flatulencias).

Abre el apetito: Gracias a que estimula la salivación.

Contra el Resfriado común/Antigripal natural: Se realiza un cataplasma y se aplica por vía externa.

Trata la Migraña: Alivia muchos de los síntomas de la migraña como, dolor de cabeza, nauseas y vómitos.

Tratamiento para el Mareo del Viajero (rallado o en cápsulas): Probada y eficaz para todas aquellas personas que se marean al viajar en algún vehículo como el coche.
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Para ver el artículo entero, entra en nuestro blog 👏dietoteca.com👏
¡¡Felices fiestas amig@s!! Aquí os dejo la fot ¡¡Felices fiestas amig@s!! 
Aquí os dejo la foto de las frutas que me recuerdan a la Navidad y me gustan tanto. 😄🎄🎁❄🎅
🤔¿Realmente sabemos usar los productos de limp 🤔¿Realmente sabemos usar los productos de limpieza? 🧽🧴¿Sabemos lo que significa desinfectar? 
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¿Cómo y con qué productos limpiar el hogar?

Debido a la preocupación actual por mantener un hogar libre de microorganismos que nos puedan perjudicar y mantener nuestra casa desinfectada y protegida, he decidido escribir este Post con consejos básicos sobre limpieza y desinfección del hogar.

¿Qué vas a aprender con este Post?

Como todo en la vida, dependiendo de tu objetivo final, tienes que saber usar un producto u otro, ya que, no hay un producto universal para todo. Así que, debes aprender a diferenciar los diferentes tipos de sustancias de limpieza, dónde puedes usarlas y dónde no debes aplicarlas bajo ningún concepto.
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👉Productos Alcalinos

👉Productos Ácidos

👉Productos Néutros
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Lee el post entero entrando en el link de mi Bio🌐 (www.dietoteca.com) 😃😘
Los profesionales de la alimentación también nos Los profesionales de la alimentación también nos podemos dar un capricho de vez en cuando 🤘 y en esta ocasión hemos elegido la @llisanegra_qd para nuestro #turismodietorequer  por Valencia. Os puedo asegurar que es una explosión de platos creativos, un trato impecable y de calidad💜😊. Muy recomendable para todos aquéllos a los que nos gusta la buena gastronomía 👏
Una grata experiencia en el "Taller de Sushi"🍣 Una grata experiencia en el "Taller de Sushi"🍣 de @valenciaclubcocina
Encantada con la clase, la degustación y la experiencia. 
Si nunca habéis hecho 🍣 y tenéis ganas de probarlo, este taller es ideal para aprender las bases y aplicarlo a tu propia cocina 👌
Feliz martes amig@s☀️ Hoy vengo a dejaros esta Feliz martes amig@s☀️ Hoy vengo a dejaros esta reflexión de #bertrandrussell 💜 que me gusta mucho y creo que está en lo cierto. Poner en duda todo lo que conocemos nos permite abrir nuevas puertas a más conocimientos 😘
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